Maîtriser sa gestion financière en restauration

Particulièrement occupés par la gestion opérationnelle, les restaurateurs ont tendance à mettre de côté leur gestion financière, ou du moins ne pas la piloter avec une efficacité suffisante pour en faire une force.

Pourtant, si celle-ci est bien maîtrisée, la consolidation de la croissance se fera de manière naturelle.

 

Dans ce guide pratique nous abordons différentes manières de structurer et mieux contrôler votre gestion financière. Vous y retrouverez différents points pour gagner en temps et en efficacité sur celle-ci, comme:

 

- Les grands principes de la gestion de caisse

- Les règles de gestion de trésorerie

- Des exemples d'autres restaurateurs

- Des méthodes de gestion concrètes